Aqui os dejo la recete de mi postre favorito, muy fácil de hacer y con un resultado esquisito. Espero que lo hagais en casa.
Ingredientes
- 1 l leche entera
- 170 g arroz
- 120 g azúcar
- 65 ml nata
- 1 palo canela
- 1 piel limón
Preparación
- En
un cazo se pone la leche en el fuego con el palo de canela y la piel de
limón. Cuando empieza a hervir, se apaga el fuego, se tapa el cazo y se
deja infusionar durante una hora.
- Por otro lado, el arroz
se pone en un recipiente cubierto de agua fría y se pone en el fuego.
Cuando empieza a hervir, se pasa a un colador y se enfría bajo el grifo.
- Se
retira la canela y el limón de la leche y se añade el arroz. Se pone a
fuegolento y, sin dejar de remover con una cuchara de madera, se va
añadiendo el azúcar poco a poco. Cuando el arroz está tierno y casi se
ha consumido la leche, se retira del fuego y se añade la nata.
- Se
sirve directamente en tazones individuales. Mientras se enfría, el
arroz termina de hacerse. Se mantiene en el frigorífico hasta la hora de
servir y se acompaña de azúcar quemada, como hacen en Asturias, o canela.
Ingredientes para Tarta de tiramisú:
- 1 litro de
nata
liquida.
- 2 paquetes de bizcochos (soletillas)
- 3
yemas
de huevo.
- 8 cucharadas de
azúcar
.
- 1 copa de amareto.
- 1 taza de
café
.
- cola-cao
- 2 tarrinas de mascarpone
Cómo hacer Tarta de tiramisú paso a paso:
- Se echa en un bol la nata, se bate
hasta montarla, junto a 4 cucharadas de azúcar espolvereada; aparte en
un plato las 3 yemas de huevo y los bato con el resto del azúcar.Y una
vez preparado se añade la nata y el mascarpone.
- En un plato se echa la copa de amareto
junto el vaso de café. Posteriormente, las soletillas se van mojando en
tal copa y se van montando, formando 2 tongas.
- Y una vez tengamos las tongas, como punto retoque añadimos cacao en polvo, o cobertura de chocolate
- Servir frio. Introdúcir en el frigorífico al menos 2 horas y se sirve.
