Arroz con leche

 

 Aqui os dejo la recete de mi postre favorito, muy fácil de hacer y con un resultado esquisito. Espero que lo hagais en casa.

Ingredientes

• 1 l leche entera
• 170 g arroz
• 120 g azúcar
• 65 ml nata 
• 1 palo canela
• 1 piel limón

 

Preparación

1.  En un cazo se pone la leche en el fuego con el palo de canela y la piel de limón. Cuando empieza a hervir, se apaga el fuego, se tapa el cazo y se deja infusionar durante una hora.
2. Por otro lado, el arroz se pone en un recipiente cubierto de agua fría y se pone en el fuego. Cuando empieza a hervir, se pasa a un colador y se enfría bajo el grifo.
3. Se retira la canela y el limón de la leche y se añade el arroz. Se pone a fuegolento y, sin dejar de remover con una cuchara de madera, se va añadiendo el azúcar poco a poco. Cuando el arroz está tierno y casi se ha consumido la leche, se retira del fuego y se añade la nata.
4. Se sirve directamente en tazones individuales. Mientras se enfría, el arroz termina de hacerse. Se mantiene en el frigorífico hasta la hora de servir y se acompaña de azúcar quemada, como hacen en Asturias, o canela. 

Tarta de tiramisú

Ingredientes para Tarta de tiramisú:

• 1 litro de nata liquida.
• 2 paquetes de bizcochos (soletillas)
• 3 yemas de huevo.
• 8 cucharadas de azúcar .
• 1 copa de amareto.
• 1 taza de café .
• cola-cao
• 2 tarrinas de mascarpone                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      

• Cómo hacer Tarta de tiramisú paso a paso:

  1. Se echa en un bol la nata, se bate hasta montarla, junto a 4 cucharadas de azúcar espolvereada; aparte en un plato las 3 yemas de huevo y los bato con el resto del azúcar.Y una vez preparado se añade la nata y el mascarpone.
  2. En un plato se echa la copa de amareto junto el vaso de café. Posteriormente, las soletillas se van mojando en tal copa y se van montando, formando 2 tongas.
  3. Y una vez tengamos las tongas, como punto retoque añadimos cacao en polvo, o cobertura de chocolate
  4. Servir frio. Introdúcir en el frigorífico al menos 2 horas y se sirve.